韩漫

各有关单位、专家及业界同仁：

由塞尔维亚诺维萨大学食品科技研究所（FINS）主办，韩漫 、塞尔维亚贝尔格莱德肉类卫生与技术研究所（INMES）共同主办的第六届“食品技术、质量与安全”国际会议（The 6th International Congress “Food Technology, Quality and Safety–FoodTech 2026”）将于2026年10月27日至29日在塞尔维亚诺维萨德举办。

本次会议以“重塑食品未来——二十年科研之路”（Reshaping the Future of Food-Two Decades of Science）为主题，彰显了知识传承与前瞻视野，凸显科学在食品及饲料体系变革中的核心作用。作为一个充满活力的交流平台，FoodTech 2026旨在汇聚全球科研工作者、创新者、行业领袖及政策制定者，围绕“构建可持续、安全、数字化支撑且以消费者为导向的食品体系”这一共同目标，开展深度交流与合作。会议依托FINS二十年来在食品领域的知识积累，充分发挥其作为科研与产业对接桥梁的作用，推动科研理念转化为可落地、可应用的创新解决方案。

多年来，FoodTech系列会议已成为科研与产业自由交流、思想碰撞的重要阵地。2026年会议将延续这一使命，设置全会报告、专题学术研讨、青年科研人员及创新者互动环节，并为参会者提供丰富的合作契机，助力开启全新合作项目与创新探索。本次FoodTech 2026不仅是一场学术盛会，更是全球食品领域同仁共同回顾过往成果、展望未来发展的重要契机，将为未来数十年食品技术领域的科研、开发与创新开辟新路径。

一、大会主题

重塑食品未来——二十年科研之路

二、大会主办单位

Institute of Food Technology (FINS), University of Novi Sad

韩漫 (共同主办)

Institute of Meat Hygiene and Technology (INMES) (共同主办)

三、组织委员会

（一）大会主席

Dr. Miloš Peli

（二）组织委员会主席

Dr. Ivana Čabarkapa

（三）组织委员会委员

Branislava Đermanović，Damjana Tomić，Dr. Bojana Koki

，Dr. Dragana Tomanić，

Dr. Jelena Vujetić，Dr. Marijana Đorđević，Dr. Miljana Đorđević，Dr. Olivera Šimurina，Dr. Slađana Rakita，Dr. Strahinja Vidosavljević，Dr. Tamara Dap

evi

-Hadnađev，

Dr. Tea Sedlar，Jovana Simeunović，Katarina Lukanović，Kosta Nikolić，

Maja Živanović，Milica Šalgo，Milica Vidosavljević，Miloš Županjac，

Nedeljka Spasevski，Viktor Stojkov

四、学术委员会

（一）大会学术委员会主席

Dr. Tamara Dapčević-Hadnađev

2. 国际学术委员会委员

Prof. Andreja Rajković，Ghent University，Belgium

Prof. Dan Vodnar，Faculty of Food Science and Technology，University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca，Cluj-Napoca, Romania

Prof. Francisco Barba，Faculty of Pharmacy and Food Sciences，University of Valencia, Spain

Prof. Mladen Brnčić，Faculty of Food Technology and Biotechnology，University of Zagreb, Croatia

Prof. Liming Zhao，East China University of Science and Technology, China

2. 国家学术委员会委员

Dr. Aleksandar Marić，Dr. Aleksandra Bajić，Dr. Aleksandra Mišan，Dr. Aleksandra Torbica，Dr. Alena Stupar，Dr. Anamarija Mandić，Dr. Biljana Cvetković，

Dr. Bojana Kokić，Dr. Bojana Šarić，Dr. Danka Dragojlović，Dr. Dragana Plavšić，

Dr. Dragana Tomanić，Dr. Dragana Ubiparip，Dr. Dubravka Škrobot，

Dr. Elizabet Janić Hajnal，Dr. Ivana Čabarkapa，Dr. Jasmina Lazarević，

Dr. Jelena Miljanić，Dr. Jelena Tomić，Dr. Jelena Vujetić，Dr. Jovana Kos，

Dr. Ljubiša Šarić，Dr. Marijana Djordjević，Dr. Milica Pojić，Dr. Miloš Pelić，

Dr. Miljana Đordjević，Dr. Miona Belović，Dr. Miroslav Hadnađev，

Dr. Mladenka Pestorić，Dr. Nataša Ćurčić，Dr. Nedeljka Spasevski，Dr. Nemanja Teslić，Dr. Olivera Šimurina，Dr. Pavle Jovanov，Dr. Predrag Ikonić，Dr. Rada Jevtić-Mučibabić，Dr. Renata Kovač，Dr. Slađana Rakita，Dr. Strahinja Vidosavljević，

Dr. Tamara Dapčević Hadnađev，Dr. Tea Sedlar，Dr. Zorica Tomičić

五、执行委员会

Dr. Miloš Pelić，Dr. Ivana Čabarkapa，Dr. Tamara Dapčević-Hadnađev，Dr. Bojana Koki

，Dr. Slađana Rakita

六、荣誉委员会

Prof. Zita Šereš，Prof. Nenad Magazin，Dr. Jasna Mastilović，Dr. Jovanka Lević，

Dr. Marijana Sakač，Dr. Sanja Vraneš

七、会议日程

待定

八、征文投稿

1. 参会代表请登录官方网站，根据会议系统中的引导信息进行注册及投稿：

//congress.fins.uns.ac.rs/

2. 重要日期：

论文摘要投稿截止时间：2026年7月15日

全文提交截止时间：2026年8月15日

早鸟报名截止时间：2026年8月15日

3. 投稿要求（详见投稿系统要求）：

（1）论文摘要格式要求：摘要应为200-300个单词，以连贯的科学总结形式撰写，清晰地呈现研究的背景、目标、方法、关键结果和主要结论。

（2）本届论坛征文内容包括但不限于以下方向：

A）食品与饲料技术、加工及工程

B）食品与饲料质量安全

C）食品来源、真实性与可追溯性

D）营养、健康与福祉

E）智能食品与饲料研发创新

F）生物技术与发酵

G）食品包装、保质期与活性/智能材料

H）感官科学与消费者研究:

I）可持续食品与饲料系统

J）食品损耗与废弃物高值化利用及循环食品系统

K）新价值链与创新生态系统

L）创业与技术转移

4. 展示指南：

（1）口头报告：（不包括全体大会和主题演讲）口头报告时长为12分钟，其中包含3分钟的观众提问时间。每个会议室将配备一台笔记本电脑，可支持各种格式的PowerPoint文件展示，但我们建议您使用宽屏（16:9）的屏幕尺寸来展示您的PowerPoint报告。现场将为演讲者和观众提供麦克风，活动期间将有技术人员随时解决任何技术问题。

（2）海报展示：海报将按照会议主题进行分类，并进行一天展示。在会议日程中，会有专门的时间供参会者查看海报，以确保参会者有足够的时间与海报展示者会面并进行交流。在准备海报时，请注意以下指南：尺寸为70x100厘米，纵向布局。海报将固定在海报板上，届时相关固定用品将会在会议现场提供。未在指定的撤展时间前移除的海报将被移除并处理。

九、参会注册

（一）线上注册

会议采用线上会议系统注册，所有参会代表（含现场报到）请访问以下官方会议网站或扫描二维码，提前完成注册。

摘要提交指南、注册详情以及所有其他相关信息均会在官方会议网站发布。请在截止日期前完成注册、提交摘要并享受早鸟优惠价。

//congress.fins.uns.ac.rs

（二）缴费参会

1. 注册费标准

A类（含欢迎晚宴）

B类（不含欢迎晚宴）

十、会场与住宿

1. 会场酒店：塞尔维亚诺维萨德喜来登酒店（Hotel Sheraton Novi Sad）

十一、会务组联系方式

E-mail：[email protected]